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Em comparação com aços de baixo teor de níquel, como o 201 ou o 430, o aço inoxidável 304 oferece resistência superior à ferrugem. Em condições normais de uso, as pias de aço inoxidável 304 podem permanecer livres de ferrugem e com cores inalteradas por anos, um dos principais motivos para seu uso generalizado em cozinhas residenciais e comerciais.

Quando a superfície do aço inoxidável 304 é exposta a um ambiente com oxigênio, forma-se imediatamente uma película de óxido de cromo muito fina, porém densa. Essa película impede que o oxigênio oxide ainda mais o ferro interno. Portanto, as pias de aço inoxidável 304 não são inerentemente propensas à ferrugem em ambientes de uso normal de cozinha.